Имбирные пряники | Популярная нутрициология

Новый год – время чудес и семейных чаепитий. А еще он пахнет елкой, мандаринами, апельсинами и специями. Поэтому печь ароматные сладости – это самая новогодняя традиция. Ну и конечно же, какой Новый год без всеми любимых имбирных пряников?

Ингредиенты

Сливочное масло – 200 г
Сахарная пудра – 200 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 500 г
Мед – 2-3 ст. л.
Сода – 1 ч. л.
Корица – 1 ст. л.
Имбирь – 1 ст. л.
Кардамон, гвоздика, мускатный орех, бадьян – по вкусу

Способ приготовления

В чаше миксера растираем размягченное сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
Туда же разбиваем два яйца. Вливаем мед. Смешиваем до однородности.
В отдельной чаше просеиваем муку, соду и добавляем специи. Все хорошо перемешиваем.
В жидкую смесь постепенно вводим сухие ингредиенты и вымешиваем тесто.
Разделяем тесто на кусочки, оборачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1 час.
Затем раскатываем небольшие кусочки теста толщиной 4-7 мм и вырезаем пряники с помощью формочек*.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 6-9 минут. Выход пряников зависит от размера выбранных вами форм.