Справка
Коллаген – это самый распространенный белок в организме. Он играет жизненно важную роль в здоровье кожи и волос, а также в поддержании прочности сухожилий, связок и костей. На всю последовательность событий, необходимых для образования коллагена, могут влиять эндогенные и экзогенные факторы.
Примерно к 25 годам способность организма вырабатывать коллаген резко снижается. С возрастом это снижение проявляется в морщинах, выпадении или изменении структуры волос, а также в болях в суставах. Кроме того известно, что потеря коллагена также ускоряется из-за чрезмерного пребывания на солнце, потребления алкоголя, курения и отсутствия физических упражнений. Видя такие изменения, многие люди обращаются к добавкам коллагена. Но работают ли они?
«В настоящее время у нас нет убедительных доказательств того, что какие-либо безрецептурные добавки с коллагеном для перорального или местного применения полезны для борьбы со старением», – говорит доктор Дэвис, дерматолог клиники Майо. Усвоение коллагена для местного применения через кожу может быть затруднено из-за его химической структуры. Вместо использования добавок доктор предлагает обратить внимание на свой образ жизни и внести простые изменения, чтобы увеличить количество коллагена:
- избегать курения (пассивного в том числе),
- наносить солнцезащитный крем,
- высыпаться,
- сбалансировано питаться.
Например, было обнаружено, что курение снижает скорость синтеза коллагенов I и III типов в коже in vivo и изменяет баланс обмена внеклеточного матрикса, в состав которого входят различные белки (главным образом коллаген, эластин), гликозаминогликаны, самым известным из которых является гиалуроновая кислота, и протеогликаны (фибронектин, ламинин, декорин, версикан, фибриллин).
Если же кожа повреждена солнцем, то деградация и ремоделирование коллагена происходят в дерме, сопровождаясь отложением других компонентов внеклеточного матрикса, преимущественно аномальных эластических волокон. Внешне это будет проявляться в виде морщин, пигментных пятен, дряблости.
Также различные исследования в литературе показали, что сон играет роль в восстановлении функции иммунной системы и что изменения в иммунном ответе могут влиять на выработку коллагена.
К продуктам, способствующим выработке коллагена, относятся:
- костный бульон;
- рыба, курица и мясо;
- орехи и семена;
- яйца;
- соевые продукты.
Следует отметить, что коллаген не считается полноценным источником белка, так как он не содержит всех незаменимых аминокислот, необходимых организму. Не заменяйте пищевой белок исключительно коллагеном, так как это приведет к его дефициту.
Источник: Mayo Clinic
