Тыкву по праву можно назвать царицей осени. Яркая, богатая питательными веществами она может стать украшением стола и как самостоятельное блюдо, и как ингредиент в огромном множестве других блюд.
Существует более 30 сортов тыквы. Самые распространенные – это мускатная и ореховая (баттернат).
Сегодня в нашей рубрике рецептов мы предлагаем попробовать вам испечь тыквенный хлеб.
Ингредиенты
- Запеченная тыква – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 180 л
- Растительное масло – 50 мл
- Сахар – 30 г
- Соль – 1 ч. л.
- Мука – 640 г
- Дрожжи – 8 г
Способ приготовления
- Приготовьте тесто, соединив запеченную тыкву с остальными ингредиентами при помощи погружного блендера. Оставьте тесто подходить на 1-2 часа.
- Рабочую поверхность и руки смажьте растительным маслом, чтобы легче было работать с тестом. Разделите тесто на 2 части и сформируйте хлеб продолговатой или округлой формы.
- Оставьте хлеб полежать 15-20 минут, накрыв тканью или пакетом. Перед выпечкой хлеб можно смазать смесью желтка и молока и посыпать семечками.
- Выпекайте 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото Вера Чеботарева
