Группа компаний «СОЮЗСНАБ» уже более 30 лет занимается производством и поставками ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности.
В этом году мы сообщали о планируемом открытии научно-исследовательской лаборатории на базе ГК.
Сейчас НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики ведет активную работу в области импортозамещения, в частности, недавно им поступил запрос о разработке качественных ингредиентов для детских молочных смесей и спортивного питания.
«Конечная цель заключалась в реализации производства ГСБ полного цикла, при котором из доступного стартового сырья получаются продукты с высокой добавленной ценностью. Ранее на производстве уже был налажен выпуск высокоочищенного концентрата сывороточных белков с содержанием протеина более 80% на базе обычной и доступной молочной сыворотки с собственных ферм ГК «СОЮЗСНАБ». Теперь нужно было получить не просто белки, подвергнутые гидролизу, а продукт, целиком соответствующий импортным позициям, привычным для потребителей по целому ряду показателей» – сообщили нам представители компании.
По итогам длительной и интересной работы был создан и доведен до желаемого качества готовый гидролизат сывороточного белка, привычный для российских производителей функциональных смесей и налажен полный цикл его изготовления на предприятии.
Поскольку речь идет в том числе о производстве детского питания, то требования к качеству продукта очень высокие. Поэтому новый производственный процесс контролируется по нескольким десяткам параметров. Сотрудники ГК успешно справились с поставленной задачей, решив тем самым проблему дефицита данного ингредиента на российском рынке.
