
Роль витамина А сложно переоценить — этот жирорастворимый витамин ответственен за большое количество функций в нашем организме. Но несмотря на то, что мы уже много знаем о нем, все еще сохраняется много неизвестного. Например, еще очень плохо изучен механизм регуляции уровня витамина и его роль в здоровье мозга и восстановлении клеток.
Последние исследования, проводимые в Абердинском университете (Шотландия), демонстрируют потенциальную роль мозга в регуляции витамина А.
«Витамин А необычен по сравнению с другими витаминами, так как он хранится в больших количествах по всему телу. Это означает, что у человека всегда есть бесперебойная его поставка во все клетки при условии, если нет хронического недоедания. – пишет Technology network со ссылкой на авторов исследования — профессора Питера Маккаффери и доктора Питера Ихианосимхе Имоеси. – Несмотря на то, что хорошо известно, что витамин А хранится в печени, нерешенным остается фундаментальный вопрос о том, как поддерживается его концентрация в кровотоке. Понимание регуляции баланса витамина А в организме важно, поскольку как его дефицит, так и избыток вредны для здоровья человека».
Данное исследование опубликовано в журнале Science в июле 2023 года.
Имоеси и коллеги исследовали, может ли гипоталамус, структура, расположенная глубоко в мозге и помогающая регулировать гомеостаз тела, играть роль и в регулировании витамина А.
Пока что опыты проводятся только на крысах и образцах тканей человека. Но в ходе исследования было оказано влияние на уровень запасов витамина А, хранящегося в печени и распределенного по другим клеткам организма. Ученые предполагают, что собранные данные свидетельствуют о наличии в гипоталамусе сенсорной системы витамина А, которая регулирует распределение витамина в организме. По крайней мере клетки, которые присутствуют в гипоталамусе крысы и которые могут образовывать эту сенсорную систему, также присутствуют и в гипоталамусе человека, что позволяет предположить, что данная система может быть перенесена на человека.
«То, что мы обнаружили, является радикально новым. Никто ранее даже не предполагал, что мозг может контролировать баланс витаминов в организме, и это первое исследование, подразумевающее «витаминостатическую» роль гипоталамуса», — пояснил Имоеси.
Результаты этого исследования показывают, что дисбаланс витамина А может быть вызван не только нерегулярным потреблением продуктов, содержащих витамин, но и связан с нарушением функции гипоталамуса из-за болезни или воспаления.
В ходе данного исследования появилось много вопросов о процессах взаимодействия гипоталамуса с печенью и требуется много новых исследований, чтобы разобраться в сложнейших механизмах функционирования организма человека. Но ряд гипотез, которые сделали ученые, могут дать начало новым исследованиям и открытиям.
О том, что нам уже известно о витамине А и в каких продуктах он содержится, вы можете прочитать в статье Софии Трушковой, которая опубликована в 4 выпуске PDF-журнала «Популярная нутрициология»